OPCA de l'hôtellerie, de la restauration et des activités connexes
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Formation en apprentissage des jeunes

Centre d'apprentissage

Droits et devoirs des apprentis

L'apprentissage assure à la fois une formation pratique en entreprise et théorique en centre d'apprentissage. Il débouche sur une qualification de l’Hôtellerie-Restauration.

Conditions pour entrer en apprentissage, c'est à dire dans la vie active

  • Être âgé de 16 à 25 ans révolus (sauf dérogation)
  • Trouver une entreprise d'accueil et signer un contrat de travail à durée déterminée avec l'employeur

Les devoirs de l’apprenti

  • Respecter l'organisation et les horaires de l'entreprise
  • Suivre régulièrement les cours au Centre de Formation d'Apprentis (CFA) et la formation en entreprise
  • Se présenter aux épreuves de l'examen final pour obtenir le diplôme

Les droits de l’apprenti

L’apprenti, comme tout salarié, bénéficie d’une protection sociale :

  • Assurance maladie
  • Indemnités en cas d'accident du travail
  • Assurance chômage
  • Acquisition de points de retraite
  • Un repos minimum de 2 jours consécutifs ou non par semaine
  • Les congés payés annuels : 2 jours et demi par mois travaillé
  • Les allocations familiales jusqu'à sa majorité

Dans certains cas, un congé supplémentaire rémunéré de cinq jours est accordé à l'apprenti pour la préparation de son examen dans le CFA.

La rémunération est fixée en pourcentage du SMIC ou du salaire conventionnel correspondant à l'emploi occupé.

A l’issue du contrat d’apprentissage, l’apprenti peut exercer son nouveau métier dans la même entreprise (si l’employeur le propose) ou dans une autre.

La formation peut également être poursuivie.


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