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Mission menée sur l’alternance dans les métiers de la restauration et de l’hôtellerie par Régis Marcon

La mission “ Régis Marcon ”

Régis Marcon, restaurateur installé à Saint-Bonnet-le-Froid (Haute-Loire) depuis plus de 30 ans, s’est impliqué de longue date dans les questions de formation professionnelle.

Le 2 septembre dernier, Hervé Novelli, Secrétaire d’Etat chargé du Commerce, de l’Artisanat, des Petites et Moyennes Entreprises, de Tourisme et des Services et de la Consommation, l’a nommé pour mener à bien une mission sur la formation professionnelle et l'alternance dans les métiers de la restauration et de l’Hôtellerie (son blog www.mission-marcon.blogspot.com)

L’objectif de Régis Marcon, qui s’inscrit dans la dynamique impulsée par le contrat d’avenir de la restauration signé le 28 avril 2009, cible non seulement la proposition de mesures à améliorer les dispositifs existants, mais aussi l’élaboration d’un engagement national pour la formation en alternance spécifique à la restauration.

Par conséquent, toute entreprise qui souhaite s’inscrire dans une démarche visant notamment à promouvoir la qualité de l’alternance au sein de la profession et être référencée sur le site web de l’Adefih en tant que telle devra compléter l’engagement national et respecter les principes suivants :

  1. Développer la qualité de l’apprentissage et de l’alternance
  2. Valoriser la fonction de Tuteur
  3. Communiquer sur les métiers

Cet engagement national est à retourner complété à :

l’ADEFIH – 22 Rue d’Anjou – 75008 PARIS
info@adefih.org - Fax : 01 47 42 83 32

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