Le mercredi 4 juillet, le Fafih a signé officiellement à Rennes le Contrat d’Objectifs Tourisme pour la région Bretagne. Parmi les signataires, Mohamed Rochdi et Dominique Spenlehauer, présidents de la CRPEF Bretagne, Didier Chastrusse et Bruno Croiset, président et vice-président du Fafih et Michel Geiser, directeur général.

Développer la qualité de la formation dans l’Hôtellerie, la Restauration et les activités de loisirs

Au travers de ce contrat les signataires affirment la reconnaissance du lien étroit entre emploi et formation, le rôle essentiel de la formation et de la qualification pour l’évolution professionnelle des femmes et des hommes, la sécurisation des parcours des actifs et la compétitivité des entreprises. Ils inscrivent leurs actions en référence aux orientations des politiques publiques et aux enjeux du secteur professionnel.

Le contrat d’objectifs fixe le cadre partenarial régional pour mettre en œuvre un plan d’actions concertées autour de quatre orientations stratégiques :

• Observer et analyser le marché de l’emploi du secteur d’activité pour agir et anticiper,
• Accompagner et anticiper les évolutions notamment au regard des besoins en emplois et qualifications et de l’avis en termes de formation exprimé par les branches professionnelles,
• Sécuriser les parcours de formation et les trajectoires professionnelles,
• Contribuer à l’attractivité et à la lisibilité du secteur et de ses métiers.

L’Hôtellerie-Restauration et les activités de loisirs en Bretagne

En Bretagne, le secteur est composé de 11 600 établissements qui occupent plus de 29 000 salariés et 12 000 non salariés, auxquels s’ajoutent plus de 20 000 saisonniers l’été. En dix ans, le nombre de salariés a crû de plus de 7%. La restauration traditionnelle est la branche la plus dynamique, ayant créé durant cette décennie plus de 3 300 emplois salariés.
Au cours de la période scolaire 2010-2011, la formation initiale en Hôtellerie-Restauration a accueilli 2 900 scolaires, 1 800 apprentis et 900 contrats de professionnalisation.

En 2011, les professionnels Bretons via l’OPCA Fafih ont investi 5,6 millions d’euros pour financer la formation de 5 200 salariés Bretons. Cette année, plus de 290 000 euros ont été attribués aux 7 CFA du réseau pour renforcer leur budget fonctionnement.