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OPCA de l'hôtellerie, de la restauration et des activités connexes |
Fafih OPCA
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Créer ou reprendre une entreprise en hôtellerie et restauration
Certificat probatoire pour entrepreneurs et créateurs d'entreprise en hôtellerie et restauration
Vous créez ou reprenez une entreprise dans le secteur de l'Hôtellerie-Restauration.
Les Chambres de Commerce et d'Industrie (CCI) vous accompagnent dans votre démarche.
Par ailleurs, sachez que :
La Commission Paritaire Nationale de l’Emploi de l’Industrie Hôtelière (CPNE-IH) a mis en place un certificat dit « certificat probatoire » pour répondre aux besoins de repreneurs/créateurs d’un établissement de restauration.
Son objectif est de s’assurer que les candidats créateurs/repreneurs disposent bien des connaissances préalables exigibles.
La vocation de ce certificat est de faciliter l’accès des titulaires aux mesures d’accompagnement à la reprise/création d’entreprise négociées par la profession.
Le certificat probatoire pour la création ou la reprise d’un établissement de restauration n’est pas un CQP-IH, car la démarche de reprise/création d’entreprise se situe le plus souvent en amont de toute pratique de la conduite d’une entreprise.
La CPNE-IH a mis par ailleurs en place un CQP d’exploitant en restauration accessible par la Validation des Acquis de l’Expérience (VAE) qui est, lui, destiné à consacrer une expérience professionnelle réussie.
En 2007, le Fafih a signé une convention expérimentale d’un an avec le ministère délégué au tourisme. Dans ce cadre, le Fafih s’est engagé à mettre en œuvre des actions spécifiques au bénéfice notamment des créateurs-repreneurs d’entreprise..
La démarche du Fafih s’inscrit dans une logique d’aide à l’installation. 4 axes ont été retenus pour soutenir ce public :
- sensibiliser les salariés du secteur à la reprise d’entreprise,
- accompagner les candidats dans leur démarche,
- développer la mise en place du « certificat probatoire à la reprise/création d’entreprises »
- et financer les actions de formation en faveur des dirigeants futurs ou récents du secteur.
Un dossier contenant une présentation des actions et le document de prise en charge à compléter sont disponibles sur notre site à la rubrique téléchargement.
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