logo
menu
ENTREPRISES
SALARIÉS & DEMANDEURS D'EMPLOI
PARTENAIRES
Le Fafih aux Olympiades des métiers
T- T T+

Le Fafih aux Olympiades des métiers

Observer, essayer et s’informer sur les métiers !

Quoi de mieux que de pouvoir regarder des jeunes en train de concourir vers l’excellence pour découvrir sa vocation et choisir son métier ? La pratique sans aucun doute ! Au-delà de la compétition, les Finales Nationales des Olympiades des Métiers proposent aux jeunes Normands de découvrir pleinement les métiers de  l’Hôtellerie-Restauration.

Palmarès des métiers de l'Hôtellerie-Restauration

Cuisine
Or : François Eustace, Normandie
Argent : Eva Durang-Mastin, Hauts-de-France
Bronze : Said Soumaila, Région Sud-Provence-Alpes-Côte d'Azur
Excellence : Paul Bilbot, Bourgogne-Franche-Franche-Comté - Alexandre Huré, Centre-val-de-Loire - Clarisse Aargout-Labbé, Nouvelle-Aquitaine - Mathis Bugel, Pays-de-la-Loire.

Service en salle
Or : Maëlle Jegou, Région-Sud Provence-Alpes-Côte d'Azur
Argent : Louis Cozette, Ile-de-France
Bronze : Aglaée Le Comte, Bretagne
Excellence : Barnabé Heslouis, Normandie - Tiffen Bernhardt, Grand-Est - Emilien Clément, Bourgogne-Franche-Comté - Dimitri Carlesso, Nouvelle-Aquitaine.

Sommellerie
Or : Margot Duffort, Occitanie
Argent : Corentin Aubry, Bourgogne-Franche-Comté
Bronze : Thomas Mazeyrie, Centre-Val-de-Loire
Excellence : Victor Poulouin, Région-Sud Provence-Alpes-Côte d'Azur.

Des ateliers pour tester et s’informer sur les métiers

Des espaces permettant de s’initier aux 3 métiers de l’Hôtellerie-Restauration en compétition - cuisine, salle et sommellerie - via des ateliers pratiques seront proposés aux jeunes. Que ce soit sous forme physique ou virtuel, chaque exercice sera un moment unique d’immersion au coeur de l’univers de l’Hôtellerie-Restauration. 

Le CFA d’Alençon animera l’espace cuisine. La section Mention Complémentaire Sommellerie du lycée professionnel Rabelais de Caen, les CQP Barman et l’association Barmen de Normandie animeront l’espace Sommellerie / Bar.  

Et pour approfondir ces temps forts de découverte, des professionnels témoigneront sur les parcours possibles et les voies de formation.

1 #Immersion
Observer l’excellence via les épreuves de la compétition

2 #Action
Pratiquer le geste métier grâce à des animations immersives

3 #Ambition
Se renseigner sur les voies de formation des métiers en compétition

#Action de l’Hôtellerie-Restauration

#CUISINE

  • Immersion dans une cuisine virtuelle
  • Concours de reconnaissance d’épices et d’aromates
  • Identification de légumineuses et céréales
  • Défi fraîcheur

#SERVICE EN SALLE

Deux battles en 1 vs 1 :

  • Dressage d’une table nappée en fonction  d’un menu surprise tiré au sort !
  • Reproduction des pliages de serviettes d’un ancien champion

#SOMMELLERIE

Battle : 3 préparateurs, 3 goûteurs et 1 vainqueur !

  • Réalisation d’un cocktail
  • Fabrication de Mocktails
Pour en savoir plus
 
 
Retrouvez-nous aussi sur les réseaux sociaux    Facebook  LinkedIn  Google +  YouTube
En poursuivant la navigation sur ce site, vous acceptez l’utilisation de cookies pour vous proposer des services et des offres adaptés à vos centres d’intérêt. En savoir plus
X